Вы должны подключиться напрямую к Measure-Object
:
Get-Content c:\serverlist.txt | Measure-Object -Character
В противном случае вам придется сделать либо
| ForEach-Object { $_ | Measure-Object -Character }
, что будет немного странным использованием конвейераили
| ForEach-Object { Measure-Object -Character -InputObject $_ }
, что примерно соответствует варианту, приведенному выше.