int быстрее, потому что вам придется меньше бить по жесткому диску, чтобы извлечь данные из него, чтобы выполнить сортировку. целые числа также меньше, чем datetime.
В схеме типа "звезда" обычно используют целое число для хранения указателя на другую таблицу, в которой есть фактическое время даты. Это также может быть полезно для случаев, когда datetime хранится в другой таблице и также содержит даты, например DayOfYear или Hour или Second, разбитые на отдельные столбцы. Затем эти столбцы можно индексировать, чтобы повысить производительность запросов к датам.