Проблема в том, что каталоги, добавленные в путь поиска через -I, проверяются раньше, чем стандартные, для gcc (по порядку)
/usr/local/include/
/usr/include/
/usr/local/lib/
/usr/lib/
Так что вы можете следовать совету Шнуки, за исключением того, что нет необходимости добавлять -I / usr / local / include