Одним из способов будет добавление автокоманды к вашему .vimrc
для файлов, для которых не установлен синтаксис:
au BufNewFile,BufRead * if &syntax == '' | set syntax=html | endif
Или вы можете установить тип файла для любого файла, для которого он не определен:
filetype plugin on
au BufNewFile,BufRead * if &ft == '' | set ft=html | endif
Установка filetype plugin on
вместе с командой au
дает дополнительное преимущество загрузки плагинов HTML, если они у вас есть. Это также устанавливает синтаксис "html".