Под встроенными процессорами подразумеваются устройства, которые предназначены для использования в устройствах, которые могут не являться компьютерами. Например. телевизор или стиральная машина - это встроенная система. На практике это имеет тенденцию означать, что деталь имеет очень низкую мощность (как энергопотребление, так и вычислительную мощность) и, возможно, иным образом ограниченные ресурсы. С другой стороны, он может иметь больше возможностей ввода-вывода и больше встроенных устройств, чем другие чипы.
В случае с процессором, о котором вы упомянули AFAIK, единственными отличиями являются низкое энергопотребление и использование разъема, отличного от версии для настольных компьютеров.