Я некоторое время изучал эту тему для своего проекта Theft Aware (http://www.theftaware.com) (немного рекламы ... :-), и я нашел решение:
PreferenceScreen screen = getPreferenceScreen(); // gets the main preference screen
screen.onItemClick(null, null, INDEX , 0); // click on the item
где INDEX - позиция элемента, который вы хотите открыть на экране