Это может быть лучше разделить на три отдельных вопроса, но в любом случае:
1) Порядок элементов важен в XML, но может не относиться к вашему приложению.
Рассмотрим XML, представляющий книгу: ясно, что порядок абзацев имеет первостепенное значение. Таким образом, XML в вашем втором примере в порядке.
2) Они не являются эквивалентными документами XML, но ваше приложение может рассматривать их как эквивалентные. Или нет. XML - это формат для описания вещей; это зависит от приложений, чтобы интерпретировать их. Возможно, вы захотите изучить схему XML для проверки документов.
3) Элементы могут дублироваться в XML, и их порядок важен. Однако данная схема документа может обеспечить соблюдение правил уникальности и / или порядка. Следовательно, могут быть представлены как наборы, так и списки. Я полагаю, что вы можете считать необработанный XML упорядоченным списком по умолчанию.