_subLevelMeters
- это NSArray, который содержит несколько объектов LevelMeter.
Используемый здесь синтаксис - быстрое перечисление Objective C 2.0.
По сути, это все равно, что сказать "для каждого объекта LevelMeter в массиве _subLevelMeters сделайте этот код". Или, говоря более разговорным образом: «Делайте это для каждого LevelMeter в массиве».
Надеюсь, это поможет.