Я обнаружил, в чем причина.
При ручной установке часового пояса из встроенного списка Apple возвращается правильное и точное имя часового пояса. Однако некоторые операторы мобильной связи предоставляют информацию о смещении текущего часового пояса по воздуху, и в этом случае Apple предоставляет параметр «Автоматически», который позволяет iPhone автоматически менять часовой пояс при переходе в другой часовой пояс.
Проблема в том, что хотя текущее смещение по Гринвичу указано, невозможно определить, на какой широте находится пользователь. Очевидно, что в Австралии может быть несколько городов с часовым поясом GMT -10. Таким образом, конкретное название часового пояса недоступно, только телефон в настоящее время GMT -10.