Одним из преимуществ XML по сравнению с другими форматами сериализации является количество доступных инструментов. Другая - это возможность формализовать описание ваших данных (схема XML).
Наличие инструментов позволяет вам использовать XML-редакторы, преобразователи, визуализаторы ... Например, там, где я работаю, у нас есть команда связи, использующая XML-редактор для редактирования контента и метаданных. Они не являются достаточно техническими, чтобы писать JSON вручную (или XML), но очень легко дать им шаблон с хорошим общим интерфейсом для редактирования необходимых документов.
Наличие способа описания формата (XSD, DTD, Relax NG, ...) означает, что вы также можете автоматически проверять документы. Он также служит довольно хорошей документацией того, что разрешено, а что нет в ваших документах.