Убедитесь, что вы заменили все example.com на реальные значения:
require 'net/smtp'
Net::SMTP.start('smtp.example.com', 25) do |smtp|
smtp.send_message "Subject: testing from ruby", 'from-address@example.com', ['to-address1@example.com', 'to-address2@example.com']
end