Похоже, что JSON поддерживается в Windows Phone 7 в пространстве имен System.Runtime.Serialization.Json, надеюсь, это будет полезно, даже если этому вопросу уже месяц!
Информации из TechDays в Лондоне (через Twitter) лично там не было.
Просто обновление заключается в том, что пространство имен и класс, которые я здесь цитировал, были неправильными, поэтому вот правильное пространство имен и класс:
System.Servicemodel.Web и класс DataContractJsonSerializer для сериализации и десериализации JSON в Windows Phone 7 - извините за неточный ответ, который я исправил после опубликованного здесь комментария.