Из того, что я могу сказать, вам придется изменить файлы сопоставления. Возможно, я ошибаюсь, но не могу найти какие-либо глобальные настройки.
Если вы не хотите изменять определение класса, вы можете определить его в корневом элементе каждого имеющегося у вас файла сопоставления:
<hibernate-mapping xmlns="urn:nhibernate-mapping-2.0" default-lazy="false">