Нет, вы не можете, потому что PHP работает только на стороне сервера!
PHP используется для создания вывода HTML и не может получить доступ к файлам на клиентских компьютерах.
chmod ('path / to / my / folder', 777); будет изменять права доступа только к файлам на сервере, а не на клиенте!