Когда вы раскрываете узел String Table в окне Resource View, вы должны увидеть таблицы строк для каждого отдельного языка. Вы добавляете строку в каждую таблицу, дважды щелкая их по очереди. Язык устанавливается автоматически из языка строковых таблиц.
Если вы этого не видите, тогда .rc изначально не был создан должным образом. Что обычно, когда кто-то начинает редактировать его с помощью текстового редактора. Редактор ресурсов имеет проблемы с файлами .rc, которые были созданы вручную. Вы обречены продолжать поддерживать его с помощью текстового редактора. Что не представляет особой проблемы, редактор не совсем удобен для пользователя при добавлении строк ресурсов на нескольких языках. Любой специалист по локализации, которого я когда-либо видел, не беспокоится о редакторе ресурсов.