Есть команда, которую я хочу вызвать, которая возвращает строку, я хочу вызвать эту команду, находясь внутри сценария ruby, и получить доступ к результату.
Я предполагаю, что под командой вы подразумеваете команду ОС.
# this will execute ls and assign the dir listing to the variable dir_list = `ls` os_user = `whoami`
у вас есть метод Kernel#system тоже http://ruby -doc.org / core / classes / Kernel.html # M005971
Kernel#system
system "dir"