Я часто создаю файл конфигурации для каждого проекта, и внутри него определяют несколько путей в нескольких константах.Используйте эти константы в любое время, когда вы захотите включить файлы с этого момента:
// config.php
define('ROOT', dirname(__FILE__));
define('LIBS', ROOT . '/libs');
// some other file.php
include LIBS . '/mylib.php';
Хотя Windows обычно использует обратную косую черту в качестве разделителей пути, она достаточно умна, чтобы обрабатывать оба, поэтому использование прямой косой черты безопасно.