Вот косвенный способ сделать то, что вы хотите:
Func<int, int, int> add = (int a, int b) => a + b;
Когда это отражено, можно увидеть, что F # также не обращается непосредственно к Int32.operator+
(что, вероятно, невозможно), но делает что-то вроде приведенного выше кода C #, просто используя вместо этого внутренний тип делегата (Microsoft.FSharp.Core.FastFunc
).