Как проходит этот тест? Вы должны убедиться, что оба Jar Hadoop и HBase находятся в вашем classpath при запуске. Я рекомендую запускать его в контексте Hadoop, например
/usr/local/hadoop/bin/hadoop jar YourJar.jar
Скорее всего, ваша проблема связана с классами.