Если вы хотите использовать Intent.ACTION_SEND, я почти уверен, что простой ответ заключается в том, что вы не можете.
Если вам необходимо, вам придется реализовать свой собственный отправитель почты, используя, возможно, порт Android JavaMail для Android, или вы можете создать новый с нуля.