Конечно, просто определите пользовательский шаблон ItemTemplate для списка, чтобы показать изображение. Также переопределите ItemsPanel, чтобы сделать его горизонтальным.
<ListBox ItemsSource={Binding CollectionOfFilePaths}>
<ListBox.ItemsPanel>
<ItemsPanelTemplate>
<StackPanel Orientation="Horizontal"/>
</ItemsPanelTemplate>
</ListBox.ItemsPanel>
<ListBox.ItemTemplate>
<DataTemplate>
<Image Source="{Binding}"/>
</DataTemplate>
</ListBox.ItemTemplate>
<ListBox>
Затем в коде:
ObservableCollection<string> CollectionOfFilePaths{get;set;}
//....
CollectionOfFilePaths= new ObservableCollection<string>{"c:\filepath1.jpg","c:\filepath1.jpg"};