Какая это ОС? SCTP изначально не поддерживается в различных ОС. Только последние версии Solaris поддерживают SCTP из коробки. В Linux вам, возможно, придется установить пакет.
Кроме того, ваш системный вызов сокета неверен.
sock_srvr = socket(PF_INET, **SOCK_STREAM**, IPPROTO_SCTP);
SCTP - это потоковый протокол, аналогичный TCP.