Я видел, как NSXMLDocument может анализировать html-документ и предоставлять простые методы для возврата частей структуры html.
Существует ли аналогичный метод, который можно использовать для iPhone, поскольку NSXMLDocument недоступен
Вы видели TouchXML?
http://code.google.com/p/touchcode/wiki/TouchXML
Вы можете попробовать этот небольшой класс документов, который просто использует NSXMLParser:
https://github.com/nfarina/xmldocument
Также смотрите этот пост в блоге:
http://notes.bikemonkey.org/post/47351363/googles-nsxmldocument-replacement-for-iphone
Google написал замену некоторым NSXML-материалам для iPhone.