SSMS 2008 будет работать с SQL Server 2000. У вас не будет доступа к командам intellisense или SQL 2008 (иерархия, геометрия, CTE и т. Д.), Но вы можете запустить T-SQL, просматривать сервер без проблем. Просто убедитесь, что вы используете правильный метод входа в систему.