Если вы используете VS2008 / .NET 3.5, просто добавьте ссылку на System.Data.DataSetExtensions в ваш проект и сделайте следующее:
var filteredList = myDataTable.AsEnumerable().Where(dataRow =>
{
DateTime rowTimeStamp =
Convert.ToDateTime(dataRow["TimeStamp"]);
return (rowTimeStamp.Hour == 10 &&
(rowTimeStamp.Minute >= 15 &&
rowTimeStamp.Minute <= 30));
}).ToList();
Это даст вам объект List, с которым вы можете работать.