Вы должны увидеть документацию для элемента управления, но если нет, я просто проверяю ее, и кнопка сворачивания html имеет значение
<span class="ui-icon ui-icon-circle-triangle-n"></span>
и расширение
<span class="ui-icon ui-icon-circle-triangle-s"></span>
чтобы вы могли получить элемент с помощью jquery и добавлять любые HTML-элементы, которые вы хотите