Я предполагаю, что вы хотите знать, отличается ли веб-страница, которую вы показываете, от веб-страницы, которую вы получили бы, если снова подключитесь к серверу.
Вы не можете многое сделать с документированными интерфейсами в UIWebView.
Вы можете использовать NSURLConnection, чтобы запрашивать только заголовки веб-страницы, а не фактический контент. Как только вы получите заголовки, посмотрите на поля, такие как «Last-Modified» и «Content-Length», чтобы увидеть, изменились ли они. Вы также можете посмотреть код ответа 304 без изменений.
Установите HTTPMethod нового NSURLRequest в HEAD вместо GET, чтобы не получить тело.
Установите ваш класс в качестве делегата NSURLConnection, созданного с этим запросом.
Обработайте следующий обратный вызов делегата и изучите заголовки в ответе.
-(void) connection:(NSURLConnection *)inConnection didReceiveResponse:(NSURLResponse *)inResponse;
Для получения дополнительной информации смотрите здесь:
http://en.wikipedia.org/wiki/Hypertext_Transfer_Protocol