Допустим, у нас есть файл Excel, который постоянно обновляется. Можем ли мы прочитать его обновленные данные без сохранения этого файла Excel? - вамси
Нет. Его представление данных в памяти вряд ли будет таким же, как его представление в качестве сохраненного файла. Также java не позволит вам обращаться к произвольной памяти.