Вы не можете заставить Safari принимать куки.
Но вы можете определить, разрешены ли они, путем перенаправления.
Вот как вы можете это сделать:
- На первой странице вы можете установить проверочный файл cookie.
- Вперед на вторую страницу.
- На второй странице проверьте, есть ли файл cookie подтверждения. Если он отсутствует, то он не принимает куки.