Назовите вашу функцию так:
HideTemplates "test.xml" (,("one", "two", "three"))
HideTemplates "test.xml" (,("four", "five", "six"),("seven", "eight", "nine"))
Подвыражение массива, т.е. @()
ничего не делает, если содержимое уже является массивом. Вместо этого используйте оператор запятой, который всегда будет создавать массив с одним элементом вокруг того, что следует за ним. Обратите внимание, что вы должны добавить дополнительный набор паренов, иначе это:
HideTemplates "test.xml",("one", "two", "three")
Считается одним аргументом типа array вместо двух аргументов.