Вы должны увидеть запрос в отладчике.
DataContext db = new DataContext();
var myQuery = from t in db.Tables
select t;
myQuery будет удерживать ваш запрос до тех пор, пока он не будет запущен. Это будет работать для избранных.
В качестве альтернативы вы можете:
db.Log = Console.Out;
Должен регистрировать все звонки на ваш Datacontext
Ссылку можно найти здесь http://msdn.microsoft.com/en-us/library/bb386961(VS.100).aspx