A Service является компонентом Android. Локальный Service - это тот, который используется внутри процесса другими компонентами приложения (например, одним или несколькими Activities). Удаленный Service - это тот, который предоставляет интерфейс через AIDL и поэтому может использоваться другими приложениями через границы процессов.