Платформа, на которую ссылается Denton, - это Ядро веб-сервисов Apple , которое претендует на поддержку XML-RPC и SOAP. Я лично пытался использовать его для SOAP и обнаружил, что поддержки невероятно не хватает (до такой степени, что я закончил кататься самостоятельно через CFHTTPRequest и libxml2). Различные списки рассылки наводят меня на мысль, что это может работать немного лучше для XML-RPC.
Обратите внимание, что этот API впервые был включен в 10.2 (Jaguar), и я уверен, что с тех пор его не трогали. Документация также содержит многочисленные упущения и ошибки, которые никогда не были исправлены. И это Carbon API, так что вы не получите всего забавного блага Objective-C, которое мы все узнали и полюбили.
При этом он предоставляется ОС, так что вам не нужно беспокоиться о доставке и ссылках на сторонние библиотеки. Так что это не плохое место для начала.