Я не думаю, что это возможно. API удаленного доступа был переработан для пульта Android iTunes на http://dacp.jsharkey.org/, но я не верю ни на секунду, что Apple разрешит такое приложение в App Store.
Доступ к музыке, хранящейся в удаленной библиотеке iTunes, невозможен напрямую (без установки дополнительного программного обеспечения вместе с iTunes). DAAP , протокол, используемый iTunes для обмена музыкой, еще не был успешно реверсирован, и если вам это удастся, Apple не только отклонит ваше приложение, но, вероятно, забанит вас и подаст в суд .
Лучше всего было бы написать серверное приложение, которое будет работать вместе с iTunes.