Способ, которым я делаю это, и, вероятно, самый простой способ - это пользовательский UIView.Вы можете нарисовать внутри обрезанного закругленного контура с голубым градиентом, а затем нарисовать текст поверх него.
Вы также можете взглянуть на проект Three20, который имеет аналогичный элемент управления.Тем не менее, это очень сложно, если вы просто ищете этот синий пузырь.