Он показывает текст, но в совершенно неправильном месте (даже на самом элементе Canvas!) И в неправильном цвете (всегда черном). У кого-нибудь был опыт с этим или он заработал?
Да, это было сломано в iOS до 4.0.
В iOS 4.0 и более поздних версиях все работает нормально.