Ты не. Вы создаете сущностей разных видов. Хранилище данных не является реляционной базой данных [*].
Если вы хотите представить, что GAE создает одну «таблицу» для каждого вида, а «столбцы» этой «таблицы» являются свойствами сущностей, тогда вы можете это сделать. Но я не думаю, что это помогает.
[*] Я не знаю, соответствует ли оно некоторому техническому определению, но оно, конечно, не работает как базы данных на основе SQL.