Вы можете использовать RibbonLabel, который может разместить любой элемент управления в RibbonGroup. Это очень удобно!
Для вертикального разделителя строк вы можете попробовать это:
<ribbon:RibbonLabel>
<Rectangle Height="56" Margin="2,0" Stroke="Silver"/>
</ribbon:RibbonLabel>
(Конечно, вы можете оформить его так, как считаете нужным для приложения ..)