Код не может быть скрыт от кого-то, кто имеет доступ к файлу, но он может быть запутан .Есть слишком много альтернатив, попробуйте google 'php obfuscate'.
Имейте в виду, что даже если это будет сложнее, опытный программист отнюдь не сможет быстро понять, что происходит в вашем коде (особенно если это так же просто, как в приведенном вами примере).