Вы можете использовать SWT , который использует собственные элементы управления OS X в OS X, но также остается многоплатформенным (при условии, что на этой платформе скомпилирована библиотека SWT). Однако он не такой гибкий или будет выглядеть так же хорошо, как прямой доступ к самим компонентам пользовательского интерфейса (необходимо сделать абстракцию).
Вы также можете взглянуть на MacWidgets , которые пытаются быть похожими на родные виджеты OS X, но не делают этого, но работают кроссплатформенно.
(источник: exploding-pixels.com )