Это было бы довольно сложно с традиционными реляционными базами данных, такими как MySQL, где вам пришлось бы определять схему для вашей базы данных, прежде чем вы сможете вставлять и манипулировать данными.Схема должна определять все имена столбцов, а также их типы данных.
Все это очень сложно автоматически сгенерировать из формы HTML.