В корневой папке репозитория находится файл с именем 'format'. Содержит число 5.
Означает ли это, что наш сервер SVN работает на SVN 1.5?
Нет, он просто определяет формат файловой системы репозитория, который разработчикам svn может понадобиться время от времени менять.
Число 5 указывает, что ваш репозиторий создан с подрывной версией 1.7