Обратите внимание, что вы можете подавать заявки на повышенные уровни доступа в API потоковой передачи. Повышенный уровень дает вам больше ограничивающих рамок для работы и позволяет указывать больше ограничивающих рамок в строке запроса.
Глядя на два упомянутых вами приложения, они определенно не отображают полный поток твитов с геолокацией. Они могут объединять поток выборки или фильтра и либо принимать только твиты с геотегами, либо выполнять гео-поиск на основе поля местоположения или их комбинации.