Удаление базы данных контента из центра администрирования не удаляет базу данных из SQL, а просто удаляет соединение из базы данных с фермой SharePoint. Если база данных по-прежнему находится в SQL (что, если вы не сделали что-то еще, о чем вы не упомянули), то все, что вам нужно сделать, это добавить новую базу данных контента в центр администрирования.
Если вы дадите ей то же имя, что и существующей базе данных (WSS_Content в вашем случае), она найдет существующую и присоединит ее вместо создания новой. Так что это должно быть довольно простое исправление.
Появляется сообщение об ошибке: SharePoint не может найти указанный сайт, поскольку не знает, где находится база данных контента.