Я не думаю, что это ... вам нужно поговорить с экспертом VS, чтобы быть уверенным.Вы можете, вероятно, отредактировать файл проекта, чтобы сделать это так.В любом случае сборка Release с файлами PDB по большей части так же отлаживаема, как и сборка отладки.
Я бы сделал так, чтобы вы использовали все, что попадет на производство / ваших клиентов.Если среда развертывания получает релиз, я всегда буду использовать релиз на панели инструментов.