получаю ошибку: невозможно преобразовать в тип указателя
NSMutableDictonary *mydictonary; [mydictionary setValue: [mySlider.value UTF8String] forKey: @"BR"];
mySlider.value - это число с плавающей точкой, которое не отвечает на селектор UTF8String.
Попробуйте это:
[mydictionary setValue:[[[NSNumber numberWithFloat:mySlider.value] stringValue] UTF8String] forKey: @"BR"];