Если вы создали экземпляр NSTask с помощью Alloc / init, проблем не должно быть.NSTask будет в конечном итоге пойман сборщиком мусора, и память будет соответственно очищена.Когда приложение полностью закрывается, выделенное пространство и память будут очищены, как и должно быть.