За комментарий Мэтта S, метод, который вы ищете - Zend_Form::populate()
.В документации есть некоторые замечания по этому поводу: Заполнение и получение значений .
В основном, вы используете это в контроллере следующим образом:как обычно:
<?= $this->form ?>
Таким образом, массив может быть, например, результатом Zend_Db_Table_Row_Abstract::toArray()
с именами столбцов, совпадающими с именами, которые вы дали элементам формы.