Вам нужно разобрать HTML.Есть несколько способов сделать это, в том числе с помощью PHP-функций синтаксического анализа XML.
Однако, если это просто простое значение (как вы спрашивали выше), я бы использовал следующий простой код:
// your content
$contents='<div id="global"><p class="paragraph">1800</p></div>';
// define start and end position
$start='<div id="global"><p class="paragraph">';
$end='</p></div>';
// find the stuff
$contents=substr($contents,strpos($contents,$start)+strlen($start));
$contents=substr($contents,0,strpos($contents,$end));
// write output
echo $contents;
Удачи!
Christian Sciberras
(проверено и работает)