Если я предполагаю, что вы работаете на Windows
Определенные пользователем подключения ODBC хранятся в папке HKEY_CURRENT_USER \ Software \ ODBC \ ODBC.INI
Определенные системой подключения ODBC хранятся в папке HKEY_LOCAL_MACHINE \ SOFTWARE \ ODBC \ ODBC.INI
Драйверы ODBC определены в HKEY_LOCAL_MACHINE \ SOFTWARE \ ODBC \ ODBCINST.INI
Так что вам нужен трюк с php для чтения из реестра, например этот или этот
Если я предполагаю, что вы используете unix / linux, тогда
Определенные пользователем соединения ODBC хранятся в / etc / odbc.ini
Определенные системой подключения ODBC хранятся в / home / username / .odbc.ini
Драйверы ODBC определены в / etc / odbcinst.ini
Все они являются INI-подобными текстовыми файлами синтаксиса.